Kilka goździków dziennie – żutych lub zaparzanych na herbatę – jest generalnie bezpieczne. Niektórzy jednak przesadzają, spożywając ich wiele dziennie lub parząc bardzo mocne herbaty w dużych ilościach.
Nadmierne spożycie może podrażniać żołądek, powodować nudności lub obciążać wątrobę ze względu na wysokie stężenie eugenolu.
