Krok 1: Obsmaż wołowinę
Osusz pieczeń wołową ręcznikami papierowymi i obficie dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej olej w dużym garnku żeliwnym lub garnku o grubym dnie na średnio-wysokim ogniu. Obsmaż pieczeń ze wszystkich stron, aż się mocno zrumieni, około 3–4 minuty z każdej strony. Wyjmij pieczeń i odstaw na bok.
Pieczona wołowina z ziemniakami i marchewką
