Kroki przygotowania
1. Sos beszamelowy
Rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj mąkę, wymieszaj i gotuj przez 2 minuty.
W innym rondlu podgrzej mleko z cebulą, liściem laurowym, gałką muszkatołową, papryczką chili, solą i pieprzem. Delikatnie doprowadź do wrzenia.
Wlej gorące mleko do zasmażki, ubij i ponownie podgrzewaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i dodaj starty ser. Odstaw na bok.
Domowe Croque-Monsieur i Croque-Madame
