Nie rób ich za dużych. Mniejsze placki smażą się równomierniej i pozostają bardziej chrupiące.
Utrzymuj olej na średnim ogniu. Zbyt gorący, a zewnętrzna warstwa się spali, zanim wnętrze się usmaży. Zbyt niski, a kurczak wchłonie olej zamiast się przypiec.
Wykorzystaj resztki. Te placki ziemniaczane to fantastyczny sposób na rozciągnięcie pieczonego kurczaka z wczorajszego obiadu.
Podwój przepis. Zaufaj mi — jeśli są wnuki, jedna porcja nie wystarczy na długo.
Dlaczego ten przepis jest ważny
Jedzenie to coś więcej niż odżywianie — to komfort, wspomnienia i miłość podane na talerzu. Te placki ziemniaczane przypomniały mi o czymś ważnym: gotując dla naszych rodzin, robimy coś więcej niż tylko karmimy żołądki. Karmimy serca.
Wszystkie wnuki chciały dokładkę, a dziadek zjadł trzy z tych chrupiących smażonych kurczaków
