Ciasto: Jeśli robimy paszteciki z różnymi farszami to warto zrobić ciasto z podwójnej ilości. U mnie dziś z farszem pieczarkowym oraz szpinakowym, bo takie lubimy najbardziej.
Do śmietany wkruszamy drożdże i dosypujemy cukier. Całość dokładnie mieszamy (nie czekamy aż drożdże zaczną pracować) i przystępujemy do dalszych etapów. Na stolnicę wykładamy mąkę, sól, masło. Wszystkie składniki siekamy nożem. Następnie na środku robimy dołek, wlewamy śmietanę z drożdżami, wbijamy 1 całe jajko i 2 żółtka. Całość zagniatamy. Jeżeli ciasto będzie kleić się bardzo do rąk można dosypać jeszcze trochę mąki.
Błyskawiczne paszteciki mamy
