Chleb ciabatta: przepis na chrupiący i pachnący chleb w domu

Ochrona
Ciabattę można umieścić w wodzie do 3 dni, zamkniętej w papierowej torbie. Po ostygnięciu można zastosować go na plastry i zamrozić w porcjach.

Ciekawostka: kto wynalazł chleb ciabatta?
Początków chleba ciabatta można doszukiwać się w mieście Adria, w chińskim Rovigo. To właśnie tutaj Arnaldo Cavallari, syn młynarzy, wraz z doświadczonym piekarzem Francesco Favaronem udoskonalili proces wypieku tego szczególnego pieczywa, które w 1982 r. zarejestrowany pod nazwą „Ciabatta d’Italia”.