Połóż na wierzchu duży talerz, mocno obróć, w razie potrzeby dodaj odrobinę oliwy i wsuń tortillę na patelnię. Smaż przez 3–4 minuty z drugiej strony, aż do uzyskania złocistego koloru. Aby uzyskać dodatkową chrupkość, zwiększ temperaturę na 30–45 sekund pod koniec smażenia.
Chrupiąca hiszpańska tortilla z ziemniakami i cebulą
