Przygotowanie warzyw: Zacznij od zetarcia cukinii i ziemniaków na tarce o grubych oczkach lub w malakserze. Po starciu umieść je w czystej ściereczce kuchennej i odciśnij nadmiar wody, aby uniknąć rozgotowania się pulpetów. Drobno posiekaj marchewkę, świeżą pietruszkę i czosnek.
Wymieszaj składniki: W dużej misce połącz startą cukinię, ziemniaki, posiekaną marchewkę, pietruszkę i posiekany czosnek. Dopraw solą, papryką i czarnym pieprzem do smaku. Następnie dodaj jajka i mąkę do mieszanki warzywnej, upewniając się, że wszystko jest dobrze wymieszane. Pokrój ser w drobną kostkę lub cienkie plasterki i odstaw na bok.
Ciasta z cukinii i sera
