Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
W dużej misce ubij jajko, cukier, cukier waniliowy i sól do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj jogurt i olej i dobrze wymieszaj.
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do ciasta.
Delikatnie wmieszaj pokrojone jabłko.
Wlej ciasto do natłuszczonej formy do ciasta i posyp brązowym cukrem.
Piecz przez 15–20 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a wbity w nie patyczek będzie suchy.
Po ostygnięciu rozłóż na wierzchu konfiturę morelową i posyp wiórkami kokosowymi, jeśli ich używasz.
Podawaj i smacznego!
Sugestie podania:
Ciasto jogurtowo-jabłkowe z dżemem morelowym
