Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem kryształem, aby uzyskać złocistą, chrupiącą konsystencję.
Pieczenie: Umieścić foremki na przygotowanej blasze do pieczenia i piec przez 15–20 minut lub do uzyskania złotego koloru. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z foremek.
Przygotuj krem cytrynowy:
Podgrzej mleko: Podgrzewaj mleko w rondlu na średnim ogniu, aż zacznie dymić, ale nie zagotuje się.
Wymieszaj suche składniki: w oddzielnej misce wymieszaj trzepaczką cukier i mąkę kukurydzianą. Dodaj żółtka i ubijaj, aż masa będzie gładka.
Połącz składniki: Stopniowo wlewaj gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając, aby zapobiec jej zważeniu. Wlej mieszaninę z powrotem do rondla.
Przepis na włoskie cannoncini z kremem cytrynowym
