Na nadzienie:
400 g świeżej ricotty
100 g cukru pudru
100 g chipsów czekoladowych (lub posiekanej czekolady)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Przygotowanie spodu i posypki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier kryształ, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj zimne masło i ugniataj palcami, aż mieszanina będzie przypominała piasek.
Dodaj jajko i ugniataj, aż powstanie gruba kruszonka. Nie ubijaj ciasta zbyt mocno; powinno pozostać kruche.
Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj ricottę, cukier puder i ekstrakt waniliowy do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj kawałki czekolady i delikatnie wymieszaj.
Złożenie ciasta:
