Oregano to aromatyczna roślina o tysiącu właściwości do odkrycia. Po wysuszeniu młode liście można wykorzystać do wzbogacenia przetworów, zarówno jako przystawkę, jak i danie główne.
W szczególności oregano dobrze komponuje się z pomidorami , właściwie nieprzypadkowo używa się go do przyprawiania pizzy neapolitańskiej lub dodaje się je do sosu pomidorowego do bruschetty lub makaronu.
