1. Karmelizowana cebula – serce tej kanapki:
Obierz i pokrój cebulę w cienkie półplasterki. Na patelni rozgrzej łyżkę masła klarowanego. Wrzuć cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 8–10 minut, mieszając co jakiś czas. Dodaj odrobinę cukru i octu, jeśli chcesz uzyskać głębszy smak. Dopraw solą i pieprzem. Gdy cebula będzie miękka i złocista – odstaw.
2. Składanie kanapek:
Każdą kromkę chleba posmaruj cienko masłem z jednej strony. Odwróć kromki posmarowaną stroną na zewnątrz i na dwóch z nich ułóż warstwę sera, następnie karmelizowaną cebulę i znów warstwę sera. Przykryj pozostałymi kromkami, tworząc kanapki.
