Jajecznica na maśle z cebulką i pomidorem – Smak wakacji u dziadków

Pokrój cebulę w drobną kostkę i wrzuć na rozgrzane masło na patelni – smaż na małym ogniu, aż stanie się złocista i miękka.

Pomidora sparz wrzątkiem, zdejmij skórkę i pokrój w kostkę – wrzuć na patelnię i smaż razem z cebulką, aż lekko odparuje.

W miseczce roztrzep jajka z odrobiną soli i pieprzu. Wlej je na patelnię z warzywami.

Mieszaj delikatnie na małym ogniu, aż jajka się zetną, ale nadal będą kremowe.

Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki – najlepiej z pajdą chleba na zakwasie lub z masłem.

Nie potrzebujesz żadnych udziwnień – tylko naturalne, dostępne w każdym polskim sklepie składniki i odrobina serca.

To nie tylko śniadanie – to wspomnienie z dzieciństwa. Kto też pamięta, jak babcia wołała z ganku: „Śniadanie gotowe!”?