Oddziel jajka na białka i żółtka. W dużej misce ubij żółtka, mleko i ekstrakt waniliowy. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Białka jaj i sok z cytryny włóż do osobnej miski. Dodaj cukier w dwóch partiach i ubijaj mikserem, aż powstanie sztywna piana.
Dodaj bezę do masy żółtkowej i delikatnie wymieszaj. Uważaj, żeby nie uszkodzić bezy.
Nasmaruj patelnię olejem. Wlej ciasto na naleśniki na rozgrzaną patelnię i przykryj. Smaż naleśniki przez około 3 do 5 minut.
Sprawdź każdy naleśnik pod kątem złotego koloru, a następnie ostrożnie przewróć go na drugą stronę. Przykryj patelnię i smaż przez około 3 minuty.
Dodaj syrop klonowy i posyp cukrem pudrem
