- Rukolę umyj i dokładnie osusz – najlepiej za pomocą wirówki do sałaty, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- Gruszkę przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub łódeczki – najlepiej nie obierać, by zachować kolor i chrupkość.
- Ser pleśniowy pokrój lub pokrusz na małe kawałki.
- Orzechy włoskie możesz delikatnie podprażyć na suchej patelni, by wydobyć ich aromat – to tylko kilka minut.
- Na dużym talerzu lub półmisku rozłóż rukolę. Ułóż na niej gruszki, posyp orzechami, żurawiną (jeśli używasz) i pokruszonym serem pleśniowym.
- W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, szczyptę soli i pieprzu – to będzie Twój dressing.
- Polej sałatkę sosem tuż przed podaniem.
Wskazówka:
Sałatka najlepiej smakuje podana od razu po przygotowaniu. Doskonale komponuje się z białym winem lub schłodzoną lemoniadą. Można też podać ją z bagietką lub grzankami.
