Sernik na zimno z malinami

Pokrusz herbatniki na drobno (najlepiej w malakserze), dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Masę wyłóż na spód tortownicy, dociśnij i schłódź w lodówce 30 minut.

Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i lekko przestudź.

W misce ubij śmietankę na sztywno. W drugiej misce wymieszaj twaróg z cukrem pudrem, a następnie delikatnie połącz z bitą śmietaną i żelatyną.

Do masy wmieszaj połowę malin, wylej całość na schłodzony spód i ponownie wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Przygotuj galaretkę w 400 ml wody i odstaw do ostudzenia. Gdy zacznie lekko tężeć, wyłóż resztę malin na wierzch sernika i zalej galaretką.

Schładzaj sernik minimum 4 godziny, a najlepiej całą noc.

 Wskazówki:

– Sernik świetnie smakuje również z borówkami lub truskawkami.

– Jeśli chcesz bardziej słodki deser, dodaj więcej cukru pudru.

– Żelatynę zawsze dobrze rozpuść i nie dodawaj gorącej bezpośrednio do masy śmietanowej.

 Kto by się oprzeł temu widokowi? Jeśli kochasz lekkie, owocowe desery, to ten sernik na zimno z malinami to strzał w 10!

Zapisz przepis, udostępnij i zrób go już w ten weekend – gwarantujemy: wszyscy będą prosić o dokładkę!