Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Gotuj grubo pokrojone ziemniaki we wrzącej, osolonej wodzie przez 20 do 25 minut lub do miękkości. Odcedź.
Zeszklij posiekaną cebulę na patelni z olejem roślinnym przez 3 do 4 minut.
Dodaj posiekany czosnek i paprykę. Smaż przez 3 do 4 minut.
Dodaj pokrojone pieczarki i dopraw solą, papryką, czosnkiem w proszku i bazylią. Smaż przez 5 do 7 minut.
Rozgnieć ugotowane ziemniaki z masłem, solą i czosnkiem w proszku. Dodaj dwa jajka i mąkę kukurydzianą. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Przełóż puree ziemniaczane do rękawa cukierniczego i uformuj ziemniaczane gniazda na blasze do pieczenia.
Napełnij ziemniaczane gniazda mieszanką.
W misce połącz jedno jajko ze śmietaną, solą, pieprzem i kurkumą. Wylej tę mieszankę na ziemniaczane gniazda.
Piecz przez 25 minut w temperaturze 180°C (350°F).
Posyp startym serem i piecz przez kolejne 10 minut, aż ser się roztopi i nabierze złocistego koloru.
Przed podaniem udekoruj posiekanym szczypiorkiem.
Wskazówki:
Niesamowicie pyszny przepis na świąteczny stół! Przepis na faszerowane ziemniaki
