- Przygotuj kalafior:
- Kalafior pokroić na różyczki.
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i 30 g masła.
- Dodać różyczki kalafiora, doprawić solą i czarnym pieprzem i smażyć z obu stron na złoty kolor. Rezerwa.
- Gotowanie cebuli:
- Na tę samą patelnię dodaj 15 g masła i posiekaną cebulę.
- Smaż, aż cebula będzie przezroczysta.
- Gotowanie grzybów:
- Na patelnię dodaj pieczarki cortado en rodajas. Sazona con sal y pimienta negra y fríelos a fuego medio hasta que se vapore la humidad.
- Połącz składniki:
- Do grzybów dodać starty ser i jogurt grecki, dobrze wymieszać. Cocina unos minut más.
- Zamontuj płytkę:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Usmażone różyczki kalafiora ułożyć na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym.
- Rozprowadź mieszaninę grzybów na kalafiorze i posyp większą ilością sera.
- Horner:
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, aż ser się roztopi i będzie złocisty.
- Udekoruj i podawaj:
- Przed podaniem udekorować posiekaną natką pietruszki.
Sugestie dla serwera:
