Ciasto Niebo na Ziemi

Instrukcje:

1. Przygotowanie ciasta i budyniu: Pokrój ciasto biszkoptowe w drobną kostkę i odstaw. W średniej misce wymieszaj trzepaczką błyskawiczną mieszankę do puddingu serowego, 350 ml mleka, 250 ml śmietanki kremówki i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw mieszankę na bok.
2. Złóż pierwszą warstwę: W naczyniu do pieczenia o wymiarach 33 x 23 cm rozłóż połowę kostek ciasta równomierną warstwą na dnie naczynia. Wylej połowę nadzienia wiśniowego na kostki ciasta.
3. Złóż drugą warstwę i budyń: Powtórz z pozostałymi kostkami ciasta. Wylej mieszankę budyniową na wierzch ciasta, równomiernie ją rozprowadzając, aby pokryć całą warstwę. Nałóż na warstwę budyniu pojemnik z zimną bitą śmietaną i rozsmaruj. Nałóż łyżką resztę nadzienia wiśniowego na bitą śmietanę.
4. Ostudzić i podawać: Ciasto wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż stężeje, a smaki dobrze się połączą. Tuż przed podaniem posypać łyżką prażonych płatków migdałowych (opcjonalnie).