Placki ziemniaczane po węgiersku z gulaszem

Składniki

Placki:

• 1,2 kg paliwa (najlepiej typu C – mączyste)
• 1 duża cebula
• 2 jajka (rozmiar M)
• 2–3 czubate tkanki pszennej
• 1 łyżka majeranka
• sól i pieprz do smaku
• olej rzepakowy do smażenia
• kwaśna śmietana do podania

Gulasz:

• 700 g wieprzowin (np. szynki)
• 1 łyżka mgiełki pszennej
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 duża cebula, pokrojona w czasie
• 2 czerwone papryki, pokrojone w paski
• 150 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartkach
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 2 słodkiej papryki w proszku
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• 2 pojemnik koncentratu pomidorowego
• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
• sól i pieprz do smaku