Przygotuj cukinię:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).
Cukinię przekrój wzdłuż na pół i jeśli chcesz, obierz ją ze skórki.
Za pomocą łyżki usuń okruszki, tworząc w ten sposób wolną przestrzeń na nadzienie.
Skrop cukinię oliwą z oliwek i dopraw solą, słodką papryką, czosnkiem w proszku i suszonym koperkiem.
Gotuj połówki cukinii przez 15 minut.
Przygotuj nadzienie:
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
Dodaj pokrojone pieczarki, dopraw solą, papryką i czosnkiem w proszku i smaż przez 2-3 minuty.
Dodaj pokrojonego na kawałki ananasa i gotuj przez kolejne 1-2 minuty.
Przygotowanie mielonego mięsa:
Na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oleju i smaż mięso mielone, aż do uzyskania złotego koloru, rozdrabniając je w trakcie smażenia.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Po ugotowaniu wymieszaj mielone mięso z mieszanką warzyw, grzybów i ananasa.
Złóż cukinię:
Przepis na faszerowaną cukinię
