2. Przygotowanie kremu mascarpone
A. Krok 1: Ubij śmietanę
Do dużej miski wlej schłodzoną śmietankę kremówkę. Używając miksera elektrycznego, ubij śmietankę na sztywną pianę. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji tiramisu.
B. Krok 2: Przygotuj mieszankę mascarpone
W osobnej misce połącz mascarpone z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i ekstraktem waniliowym. Dokładnie wymieszaj szpatułką. Uważaj, aby nie przemieszać mascarpone, ponieważ stanie się płynne.
