Zapiekanka gołąbkowa – przepis krok po kroku

1. Przygotowanie kapusty:
Oddziel liście z główki kapusty i sparz je wrzątkiem przez 3–4 minuty — będą wtedy bardziej elastyczne. Po ostudzeniu, pokrój je na duże kawałki. To idealne rozwiązanie, aby dobrze trzymały formę podczas pieczenia i nadawały daniu wyjątkową teksturę.

2. Przygotowanie farszu:
Na patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek na 2 łyżkach oleju. Gdy będą miękkie i pachnące, dodaj mięso mielone i smaż, aż zarumieni się na złoto. Do mięsa dodaj ugotowany ryż, dopraw solą, pieprzem, papryką i ziołami. Dobrze wszystko wymieszaj, aby smaki się połączyły w pełni.