To danie jest również ilustracją sztuki łączenia składników o różnych charakterach, aby osiągnąć idealną harmonię. Goryczka endywii, często postrzegana jako wada, staje się tu zaletą, złagodzoną przez gotowanie i zrównoważoną cytryną i serem. Wędzony łosoś, wyrafinowany składnik, podkreśla całość słonym akcentem. Ser, rozpływający się w ustach i hojny, stanowi spoiwo, które przekształca te smaki w wyjątkowe danie.
Zapiekanka z endywii z wędzonym łososiem, kremem cytrynowym i roztopionym serem
