Właśnie skończyłeś jeść, ale 45 minut później robisz wypad do spiżarni.
Dlaczego?
Posiłki bogate w cukier lub rafinowane węglowodany powodują gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi, po którym następuje gwałtowny wzrost insuliny, aby go obniżyć. Jednak insulina często nadmiernie koryguje poziom cukru we krwi, doprowadzając do jego zbyt niskiego poziomu.
