4. Ochrona
- Przechowywać słoiki w chłodnym i ciemnym miejscu.
- Po tygodniu bakłażany w oleju będą gotowe do spożycia, ale ich smak z czasem się poprawia.
- Babcine porady na idealne przetwory
- Zawsze przed użyciem należy wysterylizować słoiki i pokrywki, gotując je przez 20 minut.
- Używaj oleju najwyższej jakości , najlepiej extra virgin, nie za mocnego.
- Bakłażany muszą być w 100% suche przed przechowywaniem, aby zapobiec powstawaniu pleśni lub fermentacji.
- Jeśli chcesz uzyskać świeższy smak, spróbuj użyć mięty zamiast oregano.
- Po otwarciu słoika należy przechowywać go w lodówce i upewnić się, że bakłażany są zawsze pokryte olejem.
Wniosek
