. Przygotuj warzywa
. Umyj i pokrój warzywa. Cukinię, czerwoną cebulę i paprykę pokrój w cienkie paski. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a czosnek posiekaj. Odstaw na bok i smaż.
2. Podsmaż warzywa
. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czerwoną cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną i nabiorą aromatu, około 3 minut. Następnie dodaj cukinię, marchewkę i paprykę. Dopraw solą, papryką i czosnkiem w proszku i smaż przez 5-7 minut, aż warzywa zmiękną, ale nadal będą chrupiące i kolorowe.
