Na początek umyj i obierz ziemniaki, a następnie zetrzyj je na tarce do miski. Odcedź starte ziemniaki, ugniatając je dłonią, aby wycisnąć cały płyn. Następnie dodaj kukurydzę (nasz sekretny składnik), zioła prowansalskie oraz sól i pieprz do smaku. Gdy mieszanka będzie gotowa, dodaj 50 ml wody, aż uzyskasz gładką, gęstą pastę. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię. Smaż po łyżce mieszanki z obu stron na złoty kolor! Podawaj z sosem beszamelowym (jogurt z łyżeczką soku z cytryny, kmin rzymski, papryka, czosnek granulowany, zioła prowansalskie oraz pieprz i sól do smaku).
Jak zrobić chrupiące placki ziemniaczane? Sekretny składnik robi całą różnicę.
