Słodki chleb wypełniony morelami i kokosem

1 łyżka suchych drożdży
2 łyżki cukru
8 gramów cukru waniliowego (około 1 łyżki)
200 ml ciepłego mleka
50 ml oleju
1 białko jaja
340 g mąki uniwersalnej
1 łyżeczka soli
Do nadzienia:
3 łyżki dżemu morelowego
2 łyżki wiórków kokosowych
Do posypki: