Przygotowanie ciasta:
W rondlu zagotuj wodę z masłem i solą. Kiedy masło się rozpuści, dodaj mąkę i mieszaj, aż ciasto stanie się gładkie i zacznie odstawać od ścianek naczynia. Następnie zdejmij z ognia i stopniowo wbijaj jajka, ciągle mieszając. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj na blasze formując podłużne kształty. Piecz w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Ciasto Eclair – NIE ZGUB TEGO PRZEPISU
