Umístěte nádobu na tmavé a teplé místo (např. spižírna nebo kuchyňská skříň).
Nechte fermentovat 3–4 týdny a každé 2–3 dny promíchejte dřevěnou lžící – zabráníte tak vzniku plísně.
Po této době přeceďte tekutinu, odstraňte zbytky jablek a vraťte kapalinu zpět do čisté nádoby.
Opět zakryjte látkou a nechte kvasit dalších 3–4 týdny.
Jakmile ocet získá silné aroma a nakyslou chuť, přelijte do lahví a dobře uzavřete.
🍃 Proč jablečný ocet opravdu stojí za to?
