Czyszczenie papryki:
Po upieczeniu papryki wyjmuję i zostawiam do ostygnięcia, abym mogła je obrać, nie parząc sobie rąk.
Przekrajam je na pół i usuwam pestki, a następnie kroję w długie, cienkie paski.
Przygotowanie sosu:
Kolendrę i szczypiorek drobno posiekać.
Do głębokiej miski włóż:
70 ml oleju roślinnego
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżki cukru
1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
Dodaj posiekaną zieleninę.
Rozgniatam 2-3 ząbki czosnku i dodaję je do miski.
Montaż:
Do głębokiego naczynia włożyłam warstwę papryk, a następnie posmarowałam sosem.
Kontynuuję naprzemienne układanie warstw papryk i sosu, aż zużyję wszystkie papryki.
Przykrywam pojemnik pokrywką i wkładam do lodówki na około 2 godziny (ale szczerze mówiąc, nie mogę się powstrzymać i już po 30 minutach czuję jego smak!).
