Co jest związane z Apple? Elektronika (1/12)
Ocet jabłkowy powstaje w wyniku fermentacji soku jabłkowego i jest starożytną recepturą. Ochrona zewnętrznych składników zapobiega zbrylaniu się i podgrzewaniu alkoholu. Mieszanina ta jest następnie przekształcana w ocet dzięki bakteriom produkującym kwas octowy. Najwyższej jakości ocet jabłkowy musi zawierać co najmniej 4,5% kwasu octowego.
