Sposób przygotowania
W dużym rondlu połącz cukier, syrop kukurydziany, wodę i sól. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści.
Kontynuuj gotowanie bez mieszania, aż mieszanina osiągnie temperaturę 123°C na termometrze cukierniczym.
Zdejmij z ognia i szybko wmieszaj mieszankę orzechów, ekstrakt waniliowy i masło, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wylej mieszaninę na natłuszczoną blachę do pieczenia, równomiernie rozprowadzając ją szpatułką.
Pozostaw cukierek do całkowitego ostygnięcia przed połamaniem na kawałki.
Cukierki orzechowe z Oklahomy
