Ten przepis bazuje na drożdżach, a nie na zakwasie, więc nie będzie identyczny w smaku, ale jeśli chcesz eksperymentować, możesz spróbować zastąpić drożdże zakwasem. Pamiętaj, że czas wyrastania może się wydłużyć.
Czy chleb będzie miał chrupiącą skórkę?
Tak! Dzięki pieczeniu w wysokiej temperaturze, skórka będzie ładnie chrupiąca. Jeśli chcesz, by była jeszcze bardziej chrupiąca, możesz spryskać wierzch ciasta wodą przed włożeniem go do piekarnika.
