Wstaw formę do lodówki na minimum 30 minut, aby spód stwardniał.
Przygotowanie masy serowej:
W małej misce rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i odstaw do ostygnięcia.
W dużej misce zmiksuj serek kremowy lub twaróg z cukrem pudrem na gładką masę. Dodaj wanilię oraz startą skórkę z cytryny, jeśli używasz.
W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
Do serowej masy dodaj ostudzoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
Na koniec delikatnie połącz serową masę ze śmietaną, mieszając łopatką, aż masa stanie się gładka i jednolita.
Złożenie sernika:
