2 duże cebule, pokrojone w cienkie plasterki
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 jajko, roztrzepane
1/2 szklanki mleka
Olej do smażenia
Do dipu szczypiorkowego:
1 szklanka śmietany
1/4 szklanki drobno posiekanego szczypiorku
1 łyżka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
2. Dodaj roztrzepane jajko i mleko, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.3. Dodaj pokrojoną cebulę do ciasta i mieszaj, aż będzie dobrze pokryta.
4. Rozgrzej olej na głębokiej patelni na średnim ogniu.
5. Gdy olej będzie gorący, nakładaj łyżką porcje ciasta cebulowego i smaż przez około 2 do 3 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
6. Wyjmij placki z oleju i odsącz na ręcznikach papierowych. 7. Do dipu szczypiorkowego wymieszaj śmietanę, szczypiorek i sok z cytryny w małej miseczce. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Mój kolega Amisz wpadł z tymi chłopakami na nasze przyjęcie i byli wielkim hitem!
