5 g świeżych drożdży piekarskich.
Kroki przygotowania:
1. Mieszanie ciasta
: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i drożdże. Stopniowo dodawaj wodę i zagniataj, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
2. Odstaw do odpoczęcia i złóż.
Przykryj i odstaw na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
Zrób pierwsze złożenie (zagnij brzegi do środka).
Odstaw na 30 minut i powtórz proces dwukrotnie.
