W średniej wielkości rondlu ubij żółtka z cukrem, ekstraktem waniliowym i mąką, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodawaj stopniowo mleko, cały czas ubijając, upewniając się, że nie ma grudek.
Postaw rondel na średnim ogniu i ciągle mieszaj, aż doprowadzisz do wrzenia. Śmietanka zgęstnieje, więc uważaj, aby nie przywarła do dna. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze kilka minut, aż osiągnie pożądaną gęstość.
Wlej śmietankę do szklanej miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia. Schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę.
Rożki z ciasta francuskiego:
Rożki z kremem z ciasta francuskiego
