To ciasto jest tak pyszne, że będziesz żałować, że jeszcze go nie spróbowałeś.

Biszkopt:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę, następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i skórkę pomarańczową. Delikatnie wmieszaj pianę z białek, uważając, aby nie zaburzyć jej konsystencji. Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 25-30 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krem do zawijania:
Wyjmij około 100 ml Fanty z formy i wymieszaj z proszkiem budyniowym i cukrem do uzyskania gładkiej masy. Zagotuj pozostałą Fantę, dodaj masę budyniową i redukuj, aż zgęstnieje. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Utrzyj masło na jasną i puszystą masę, a następnie stopniowo wmieszaj schłodzony budyń. Na koniec wmieszaj cząstki mandarynek.