Przygotowanie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Oddziel białka od białek.
Białka ubij na sztywną pianę.
Żółtka ubij z cukrem na sztywną pianę, następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i startą skórkę pomarańczową.
Ostrożnie wmieszaj pianę z białek.
Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 25–30 minut.
Odstaw biszkopt do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
Wlej 1 dl Fanty pomarańczowej i wymieszaj ją z proszkiem budyniowym i cukrem do uzyskania gładkiej masy.
Zagotuj pozostałą Fantę, a następnie dodaj masę budyniową i gotuj, aż zgęstnieje.
Odstaw budyń do ostygnięcia.
Ubij masło na puszystą masę, a następnie dodawaj schłodzony budyń łyżka po łyżce.
Obierz mandarynki i pokrój je w ćwiartki.
Składanie ciasta:
Przekrój biszkopt na pół w poziomie.
Rozsmaruj połowę kremu na dolnej warstwie, a następnie ułóż na niej plasterki mandarynek.
Połóż górny arkusz na wierzchu i rozsmaruj pozostały krem.
Ciasto Fanta z mandarynką: Żywy i pełen energii deser
