Przed zamknięciem słoików wytrzyj brzegi każdego słoika czystą ściereczką, aby upewnić się, że żadne owoce ani sok nie zakłócą procesu zamykania. Zamknij szczelnie czystymi, nowymi wieczkami.
7. Przygotowanie do pasteryzacji
Umieść czystą ściereczkę lub złożoną ściereczkę kuchenną na dnie dużego, głębokiego garnka. Zapobiegnie to uderzaniu słoików o siebie lub o garnek podczas podgrzewania.
