Sercem naszego pysznego pączka jest gładki, miękki i niezbyt gęsty krem jajeczny (crème pâtissière), który następnie upłynniamy masłem, pianą jajeczną lub bitą śmietaną.
Sekret tkwi w śmietance: tak właśnie wygląda idealne nasze drzewo reprezentacyjne
