Niewiele produktów spożywczych tak naturalnie wpływa na serce jak bakłażan. Dzięki zawartości błonnika, potasu i polifenoli pomaga regulować poziom cholesterolu, poprawia funkcjonowanie naczyń krwionośnych i zmniejsza ryzyko chorób serca.
Błonnik wiąże się z cholesterolem w układzie pokarmowym, pomagając organizmowi go wydalić, a polifenole – naturalnie występujące związki roślinne – wspomagają prawidłowe ciśnienie krwi i poprawiają ogólne krążenie. Dodanie bakłażana do regularnych posiłków może być smacznym sposobem na wzmocnienie serca.
