Najpierw należy umyć ryż, ale nie przesadzaj. Podczas mycia nie ma potrzeby płukania go pod bieżącą wodą.
Wymieszaj go rękami i umyj w misce, aby usunąć wszelkie widoczne zanieczyszczenia. Wystarczy delikatnie umyć go raz lub dwa razy, a będzie również bezpieczny, jeśli umyjesz go i będziesz go przechowywać przez długi czas.
Najlepiej nie myć starego ryżu więcej niż 3 razy.
