Przygotowanie warzyw: Marchewkę i ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, a czosnek zmiażdż lub drobno posiekaj.
Smażenie cebuli i czosnku: W dużym garnku rozgrzej masło z oliwą. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Gotowanie warzyw: Dodaj marchewkę i ziemniaki do garnka, wymieszaj, a następnie wlej bulion. Dopraw solą, pieprzem oraz tymiankiem. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Dodanie serków topionych: Kiedy warzywa będą miękkie, zmniejsz ogień i dodaj serki topione. Mieszaj do momentu, aż serki całkowicie się rozpuszczą, a zupa stanie się gładka i kremowa.
Doprawienie i podanie: Sprawdź smak zupy i w razie potrzeby dopraw ją dodatkową solą, pieprzem lub papryką. Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Rozgrzewająca zupa z serkami topionymi: idealna na zimowe dni
