2. Dunkleres Eigelb ist oft nahrhafter
Ein tieforangefarbenes oder dunkelgelbes Eigelb weist in der Regel auf einen höheren Gehalt an Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Carotinoiden und essentiellen Vitaminen hin. Diese Nährstoffe stammen aus dem Zugang der Henne zu natürlichen Nahrungsquellen wie Gräsern und Insekten.
Dunkles Eigelb enthält in der Regel auch mehr Vitamin A und Antioxidantien wie Beta-Carotin, die sowohl zur Farbe als auch zum Nährwertprofil beitragen.
Das bedeutet die Farbe deines Eigelbs
