Începând de la partea mai lungă a dreptunghiului, rulați cu grijă aluatul într-un rulou sau cilindru strâns. Nu rulați prea strâns, altfel umplutura s-ar putea strivi.
Sfat: Dacă aluatul se simte prea moale în această etapă, înfășurați ruloul în folie alimentară și refrigerați-l timp de 10-15 minute. Acest lucru îl întărește și facilitează felierea.
