Ugotuj ziemniaki: Zagotuj duży garnek wody. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj, aż będą miękkie, co zazwyczaj zajmuje około 15-20 minut.
Sekret: Dobrze odcedź ugotowane ziemniaki i przełóż je z powrotem do pustego garnka. Natychmiast rozgnieć je z konfiturą czosnkową, pamiętając o dodaniu aromatycznego oleju z konfitury czosnkowej dla dodatkowego wzbogacenia smaku. Jeśli używasz alternatywnego „sekretnego składnika” (pieczonego czosnku, śmietany lub oleju truflowego), dodaj go teraz i rozgnieć.
Znana rada szefa kuchni: „Przestań dodawać mleko lub wodę do puree ziemniaczanego. Ten składnik sprawia, że jest bardziej kremowe niż w restauracji!”
